藕的营养价值很高,夏天拌着吃爽口有食欲。它属寒性食物,故吃藕要避开苦瓜、螃蟹、西瓜、绿豆、竹笋、魔芋、马齿苋等寒性食物。
用料
藕 | 2小节或1大节 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 3-4勺 |
生抽老抽米醋(盐少许) | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
姜丝 | 适量 |
简单好吃的凉拌藕片的做法
藕去皮切片凉水浸泡一下,后下热水焯1-2分钟,凉水冲净控着备用
调酱汁:生抽+老抽+白糖+米醋+盐+鸡精各适量搅拌
锅内放少许油,稍热后放入干辣椒姜丝,翻炒片刻把酱汁倒入烧开关火。
炒好的酱汁倒入藕片,拌匀即可。放入冰箱更加脆口,大家都爱吃😃
小贴士
糖根据个人爱好可多放点,甜,脆