0失败的椰汁马蹄糕
用料
马蹄粉 | 0克 |
红糖 | 0克 |
水 | 0克 |
椰浆 | 0克 |
白糖 | 0克 |
糖 | 0克 |
清水 | 0克 |
0失败的椰汁马蹄糕的做法
黄色生熟浆用料
生浆部分:一杯马蹄粉,两杯清水。
熟浆部分:半杯红糖,两杯清水。白色生熟浆用料
生浆部分:一杯马蹄粉,两杯清水。
熟浆部分:两杯椰浆,一杯清水,半杯白糖。黄色生熟浆制作方法
1.两杯清水中加入一杯马蹄粉,过筛,做成一杯生浆。
2.不粘锅里放入两杯清水,半杯红糖,煮至红糖融化,转小火,边搅拌边倒入四分之一杯生浆,煮至粘稠关火,这样熟黄浆就做好了。
3.熟黄浆温度到七八十度的时候,将熟黄浆缓缓倒入生浆里,搅拌均匀备用。白色生熟浆制作方法
白色生熟浆制作方法跟黄色生熟浆方法一样。
1.两杯清水中加入一杯马蹄粉,过筛,做成一杯生浆。
2.不粘锅里放入两杯椰浆,半杯白糖,一杯清水,煮至白糖融化,转小火,边搅拌边倒入四分之一杯生浆,煮至粘稠关火,这样熟白浆就做好了。
3.熟白浆温度到七八十度的时候,将熟白浆缓缓倒入生浆里,搅拌均匀备用。蒸马蹄糕
蒸锅加入清水,水开后,放入模具,先加入一层生熟黄浆,蒸三分钟,再加入一层生熟白将,再蒸三分钟,以此类推,将模具一层层的蒸满。
蒸好后,加模具放入冰箱冷藏,晾凉后脱模即可。