潮汕家常菜,芥蓝炒牛肉,感觉这辈子觉得好吃的牛肉就是加了沙茶酱的牛肉了。。
用料
牛肉 | 想吃多少就多少呗,2人份,我只买了3两 |
芥蓝 | 不到1斤,大概8两左右 |
沙茶酱 | 一坨,一汤匙左右 |
生粉 | 适量 |
蒜头 | 几瓣(切末) |
潮汕菜--芥蓝炒牛肉的做法
所有材料洗净,切好备用,牛肉洗完,把水挤一挤
在洗好的牛肉里放入沙茶酱,生粉,盐,油,腌制一会
开火,先炒芥蓝。
热锅冷油爆蒜头,仿佛芥菜炒熟(请用大火)(记得放盐和味精)。炒好盛盘里。炒牛肉。
放油把腌好的牛肉炒熟,不见血沫就好,不必炒太过把炒好的牛肉盛在芥蓝上。
搞掂
全程的解说简直太无味了好吗,好吧,ln不懂说话,各位看官见谅
小贴士
如果你的牛肉不嫩还出了很多水,那是不是买到打了水的牛肉呢,ln自从出了潮汕就没有吃过没打水的牛肉。潮汕人民欢迎您来吃牛肉和牛肉丸子