这道菜没有技术含量
新手也能驾驭
用料
| 芥兰 | 一把 |
| 鱼干 | 2条 |
| 鱼露 | 适量 |
芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法
先热锅 再下油
待油六成热 下切成小片的鱼干 翻炒![芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法步骤图 第2张]( "芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法步骤图 第2张")
待鱼干炒出香味 倒入洗净的芥蓝
翻炒![芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法步骤图 第3张]( "芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法步骤图 第3张")
待芥蓝吃透油 被煸软的时候
倒入适量鱼露
继续翻炒 其它什么调料都不用放![芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法步骤图 第4张]( "芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法步骤图 第4张")
变成这样的时候就可以出锅啦
![芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法步骤图 第5张]( "芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法步骤图 第5张")
小贴士
炒芥蓝放多点油 比较好吃
鱼露本身就是闲的 所以就不用再放盐了
芥蓝炒鱼干（潮汕菜）美味好吃的做法大全，芥蓝炒鱼干（潮汕菜）做法图解
厨艺录
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