我家附近有一家店的特色菜,自己做起来,一样的美味!
用料
鸡蛋 | 3个 |
肉 | 100克 |
青椒 | 2个 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 4-5勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
淀粉 | 半勺 |
全家都爱吃的~木须的做法
木须做法:
调味汁:生抽、老抽、白糖、淀粉,加2勺水,搅拌均匀,提前准备好;
第一步:炒鸡蛋,油热点时再下,这样鸡蛋比较蓬松,下锅后稍成形就开时搅,切记同一方向,这样出来的鸡蛋形好;盛出备用
第二步:放许底油,下锅炒肉,加料酒和白醋少许,也可加一点生抽酱油,把肉炒熟,下鸡蛋翻炒几下,再下青椒,翻炒两圈;
第三步:准备好的料汁搅拌一下下锅,快速翻炒,料汁挂上就可以出锅了;