用料
| 猪肉 | 500克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 45克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 上色自己看着办不放也行 |
无味猪肉松的做法
烧开热水放猪肉过滤3分钟左右 拿出用清水再洗一遍
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调料水放进电饭煲或者高压锅 我放电饭煲煮了20分钟 高压锅应该15分钟可以 拿出来放凉
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凉了后先用手撕开 当然也可以直接放面包机搅拌 搅碎机也行 反正用手是没用的 打不蓬松 然后放不沾锅里炒一下 最小火 大概几分钟的样子 反复直至到达你要的蓬松度
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这个是没有味道的猪肉松 调料水比较少 清水较多 各位如果喜欢咸一点自己把握 我最后加了辣椒粉所以是辣的
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小贴士
我的揉面机只有揉面和发酵功能 你们的如果有果酱功能就可以省略反复放锅中炒那一步