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用料
原味杂蔬的做法
山药削皮,泡水防氧化胡萝卜洗干净,切片荷兰豆,从头摘下老的丝丝黄甜椒洗干净,胡萝卜不易熟,先用开水煮一分钟,然后捞出备用
热锅,倒油,先下荷兰豆,翻炒至变色,然后下甜椒、胡萝卜、山药
加盐一勺,生抽一勺,翻炒1-2分钟,关火装盘
小贴士
山药削皮时一定要带手套,削完皮后立即放入水中浸泡