传统的白酱制作会有黄油、面粉的加入,使得酱的口感更顺滑,但满足口腹的同时高热量让喜欢这款酱汁的朋友望而却步。这里我们用了少量牛奶和蛋白粉来替换,配上意面、鸡胸肉和蔬菜。碳水、蛋白质、优质脂肪都有了。对于上班族来说也是相当快手的一份便当。鸡肉本身低脂高蛋白,再有蛋白粉的加入,饱腹的同时还不用考虑过多热量摄入,营养全面又低卡。工作时精力充沛,提高效率。
用料
全麦意面 | 50g |
鸡胸肉 | 1块 |
西蓝花 | 也可用其他喜欢的绿叶菜替换 |
菌菇类 | 一小把 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
汤臣倍健蛋白粉 | 10g |
牛奶 | 少量 |
快手饱腹鸡肉白酱意面工作餐的做法
准备材料
鸡胸肉事先洗净,切条。用盐、黑胡椒、辣椒粉腌制半小时以上。(可提前一晚放冰箱腌制过夜)
意面焯水备用,捞出后淋点橄榄油防止意面黏在一起
西蓝花切小块,焯水备用。
热锅放少许油,倒入腌制好的鸡胸肉炒到基本断生后盛出。锅中不用加油继续倒入菌菇类炒至断生后也盛出备用。
取10g蛋白粉(自带勺子2勺),加适量温水调匀
另取一锅,倒入牛奶,微沸后倒入鸡胸肉、西蓝花、菌菇翻炒,加入事先调好的蛋白粉
略收汁后加入意面均匀裹上酱汁,出锅前磨适量海盐和黑胡椒调味即可。
装盘。