烤鸡吃剩下了,鸡架找不到一个合适的方子,就借鉴了椒盐鸭架的做法,结果同样美味!😁
用料
烤鸡架 | 一副 |
花椒粉 | 3克 |
盐 | 5克 |
葵花油 | 少量 |
白胡椒粉 | 1克 |
葱 | 半根 |
蒜 | 2瓣 |
椒盐熟鸡架的做法
忘了拍照!将鸡架切块。切适量葱,蒜备用。
加入少量油,我家只有葵花油,鸡架比较干,必须要加点油。7成熟,小火,放入鸡架慢煸,直至酱红色。这时鸡骨变酥,可以了。
中火,放入葱,蒜,我家人不爱吃姜,各人看口味吧。同时花椒粉,盐,白胡椒粉放入。翻炒几下,出锅。
小贴士
煸炒看火候,过头了就糊味较重。