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用料
| 猪肉 | |
| 猪小肠 | |
| 缝衣线 | |
| 针 | |
| 料酒 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 耗油 | |
| 糖 | 克 |
| 十三香 | |
| 醋 | 勺 |
| 生粉 | |
| 食用油 | 克 |
| 鸡精 | |
| 自制辣椒酱 | |
| 罐肠器 |
罐香肠的做法
小肠买回来不浸泡水，
先用方筷子刮出里面脏东西
再用食用油，醋，料酒，生粉抓洗几遍
然后清水冲洗干净肥瘦肉去皮，切薄片（大概3mmx3cm）
加入料酒，生抽，十三香，鸡精，白糖，自制辣椒酱，耗油，灌肠调料腌制拿一小肠，带上罐肠器，把腌制好的肉塞到里面
拿针扎罐好的肠表面来排出多余空气
根据自己喜好，用绳子捆绑，我的大概20CM一节
大太阳晾晒，之后风干即可
小贴士
猪肉不要太瘦，要肥瘦适宜，不然不好吃
有任何不懂都可以加我咨询
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