地道的补气血阿胶糕怎么做,如何烹饪补气血阿胶糕才更好吃

想吃就买来做了。耗时间。用砂锅炖煮。

用料  

补气血阿胶糕的做法  

1. 阿胶打粉。用黄酒泡24小时。我在药店打的，比较快。这个期间可以准备其他辅料，红枣切片，核桃炒熟，黑芝麻我买的熟的。时间匆忙，没有拍照。

2. 无水无油干净的盒子，抹上香油或者橄榄油，最后好脱模。撒上玫瑰花瓣，我在药店买的玫瑰花，自己剥的，手指疼

3. 泡阿胶的黄酒一起倒进砂锅里，大火烧开，加冰糖小火慢炖，一定要不停的搅拌，不然会粘锅的。
   熬到铲子上挂旗，转最小火，加核桃搅拌均匀。加红枣搅拌均匀。加枸杞搅拌均匀。最后分三次加黑芝麻，搅拌均匀。非常考验臂力。黑芝麻开始拉丝了。就盛到撒有玫瑰花瓣的盒子里。稍微用铲子整理一下

4. 用铲子整理好，稍微凉一点，带上一次性手套，进行按压。我在药房买的。一点不占。凉凉的过程经常按压后面不会太松散。玫瑰花香好喜欢。

5. 第二天脱模，切片

6. 糯米纸包装

7. 自封袋，送人

小贴士

黄酒阿胶大火煮开后。加冰糖一定要转小火慢炖，不停的搅拌。防止粘锅。