下饭神器——酸汤肥牛美味好吃的做法大全，下饭神器——酸汤肥牛做法图解

酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜
肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。肥牛美味而且营养丰富，不仅提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，而且还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和维生素，营养更丰富，更易于人体的吸收。

用料  

下饭神器——酸汤肥牛的做法  

1. 先锅里煮水烧开后下金针菇土豆粉 水煮1分钟后捞出，装盘备用，然后再下入肥牛掉水20秒备用。

2. 调制汤汁起锅烧油，加入蒜泥，黄椒酱炒香，然后加入高汤烧开，加入调味盐，鸡精，糖

3. 放入肥牛，煮十秒，加入白醋即可出锅

4. 炝油，把青红椒圈青花椒放在肥牛上面，然后起锅烧油，油温烧至八成熟后，泼在青红椒圈上即可。

5. 酸酸辣辣，热乎乎的，特别适合在这大冬天吃哈

6. 有没有和我一样想点一份的呀：）