豆腐,是中国人餐桌上常见的食材。无论你是做成麻婆豆腐还是臭豆腐,只要吃到嘴里,人人都爱!你有想过豆腐和西餐结合吗?而且还是把它做成汉堡!好奇吧?看看你就知道了!
用料
豆腐 | 300g |
牛绞肉 | 400g |
小土豆 | 4颗 |
黄油 | 3大匙 |
蘑菇 | 6个 |
洋葱 | 1个 |
面包糠 | 3大匙 |
牛奶 | 100cc |
番茄酱 | 3大匙 |
花椰菜 | 3朵 |
鸡蛋 | 1个 |
铁板豆腐汉堡的做法
【1】炒洋葱
将1个洋葱切碎,将一半洋葱碎倒入锅中加橄榄油煸炒。【2】加洋葱
将炒好的一半洋葱倒进装有牛绞肉的碗中。【3】加豆腐
将豆腐捏碎放进碗中搅拌均匀。【4】加蛋液
将1个鸡蛋打成蛋液,倒入一半的的蛋液在碗中搅拌均匀。【5】加牛奶
将100cc牛奶、3大匙面包糠、适量的盐、黑胡椒倒入碗中搅拌均匀。【6】塑型
将搅拌好的牛肉上下捏打成椭圆形。【7】煎豆腐汉堡
在锅中加入适量的橄榄油煎豆腐汉堡。【8】切蘑菇
将6个蘑菇切片备用。【9】炒酱料
将切好的蘑菇和之前留下的另一半洋葱末一起放入锅中,再加入适量的黄油、酱油煸炒。【10】调味酱汁
将适量的水、黑胡椒、3大匙番茄酱、剩余的蛋液、少许牛奶倒入煸炒好的酱料中煮至沸腾。【11】加热铁盘
将铁盘加热。【12】装盘
将煮好的花椰菜、小土豆以及煎好的豆腐汉堡放入铁盘中。【13】淋酱汁
将煮好的酱汁淋在豆腐汉堡上即可享用美味。铁板豆腐汉堡:“我长这个样子!”
小贴士
这就是詹姆士口中的90铁板汉堡!有90后最喜欢的汉堡和番茄酱!在我的印象中我一直认为汉堡是需要2片面包的,今天我才知道真正的汉堡原来是这样!慢慢一口咬下去,豆腐的豆香和牛肉的滑嫩完美结合!瞬间有一种,以前的汉堡都白吃了的感觉!赶紧动手,来一份铁板豆腐汉堡吧!