试做
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml) | 需要数量 |
A めんつゆ(日本) | 2.5勺 |
A 饮用水 | 2勺 |
A 淀粉(玉米) | 1/3勺 |
豆腐(洗净,沥干。切成4块,裹小麦粉) | 300g |
小麦粉 | 适量 |
食油 | 适量 |
猪肉末 | 100g |
迷你西红柿(洗净,去掉) | 8个 |
生姜(切成末) | 5g |
豆瓣酱(老干妈) | 1/3勺以上 |
花椒,小葱截(没有也可以) | 适量 |
铁板烧风豆腐的做法
准备碗。将A用料倒入碗里,拌均。
准备平底锅,碟子。食油倒入锅里,点中火,等待30秒。将豆腐放入锅里,烤表面(有点焦),放碟子上。
将猪肉末和生姜放入锅里,炒1分钟。将西红柿和豆瓣酱倒入锅里。西红柿炒熟了后火调为小火。将A用料倒入锅里,抹满2分钟(至汁有粘度)。灭火。做好了。将步骤2料浇豆腐上(撒上花椒和小葱截)就可以吃。