用料
西兰花 | 一个 |
大蒜 | 半头 |
盐 | 适量 |
香油 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
红椒 | 半个 |
凉拌西兰花(减脂)的做法
准备好食材备用
西兰花切成小朵
洗干净后加少许盐
加入没过西兰花的水,搅拌一下,盐水浸泡10分钟,去除农药残留
红椒切丝
起锅烧水,水开加入少许盐和油
下入西兰花焯水1分钟捞出沥干水份
大蒜切末
西兰花凉后,加入切好的蒜末,加入适量盐
加入一勺醋
加入一勺香油
加入适量鸡精,搅拌均匀
找个小碗,把西兰花摆入碗中,压实
红椒丝摆入盘中
把小碗西兰花倒扣在盘子里,剩余的蒜末放上面,放一点红椒碎,完成!
成品图!