超软超梦幻韭菜盒子美味好吃的做法大全，超软超梦幻韭菜盒子做法图解

用料  

超软超梦幻韭菜盒子的做法  

1. 1⃣️韭菜洗净切小丁
   鸡蛋炒熟
   虾去虾线
   除韭菜混合打碎

2. 2⃣️不加调料，待用

3. 3⃣️1/3冷水和面

4. 4⃣️2/3开水和面

5. 5⃣️混合冷热面团，揉匀。
   面的软硬程度类似粘土。
   加盖醒发片刻。

6. 6⃣️面团醒发同时调馅，准备工具

7. 7⃣️切面，搓条，分割
   饼皮面团兵乓球或汤圆大小

8. 8⃣️饼皮擀圆至巴掌大小
   技术流直接放馅
   手残党准备小碗一只
   铺面皮，放馅，捏成包子形状

9. 9⃣️有褶一面向下
   锅放少许油
   文火，加盖，煎3-5分钟
   翻面，加盖，继续煎3-5分钟

10. 又软又薄吃起来超梦幻

11. 放肉版，肥瘦比28或37

12. 虾仁建议先煎熟或烤熟

13. 也是很香了

小贴士

开水和面是必要