醋闷鲫鱼美味好吃的做法大全，醋闷鲫鱼做法图解 如何做醋闷鲫鱼最美味

用料  

醋闷鲫鱼的做法  

1. 准备3条左右小一点的鲫鱼，把鲫鱼清洗干净，肚子上黑膜给它挂掉

2. 鱼背上打花刀，更好入味，用厨房纸吸干水分，

3. 开大火，锅烧热（冒烟），再倒油，下入鲫鱼，中小火慢炸，一面炸5分钟，要炸到位，刺都炸酥，

4. 一小勺盐，两小勺白糖，一点点鸡粉，适量料酒，三勺酱油。四勺香醋。半勺老抽，半勺蚝油，加一点清水。

5. 锅内倒油，下入葱白，蒜粒，姜片炝香。然后下入香料。加一小块火锅底料没有，可以不加。倒入鲫鱼。淋入酱汁，盖上盖子中火焖两分钟，两分钟后给鲫鱼翻个面，再盖上盖子，最后一分钟加芝麻香油增香。