超级超级简单 还可以留下万能汤汁
用料少 成功率高的炖排骨
有高压锅就好
三斤排骨只需一小时
做好分成几份 冻起来也可以
卤汁下次卤豆腐 菜 蛋都可以
捞出来加土豆 炖个十分钟就是排骨土豆
用料
| 排骨 | 3斤 |
| 葱 | 半根 没有也行 |
| 姜 | 两片 没有也行 |
| 盐 | 一撮 |
| 生抽 | 大量 |
| 老抽 | 看心情 上个色 |
| 大料 | 三个 |
| 香叶 | 五片 |
| 料酒 | 三盖 |
| 冰糖 | 五小块 |
切块 放冷水 下锅焯 主要是是煮去血沫儿 脏东西 和嘌呤
![超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第2张]( "超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第2张")
加料酒 水开煮个五分钟就好
![超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第3张]( "超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第3张")
直接放进高压锅内胆 加入老抽上个色 没有也行
主要靠生抽调味儿 加大量 然后加点儿盐
冰糖可以调整口味 放个五六小块
香料有啥都放进去 姜和葱 没有就算了![超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第4张]( "超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第4张")
煮开水 倒进去 没过一多半的排骨就好
![超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第5张]( "超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第5张")
高压锅45分钟 出锅是脱骨的口感 并且非常入味这个汤汁可以留起来 继续卤一切 因为这就是卤汁的基本做法 还有排骨的香味
![超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第6张]( "超简单的懒人炖排骨的做法步骤图 第6张")
