自制猪肉香肠（塑料肠衣版）美味好吃的做法大全，自制猪肉香肠（塑料肠衣版）做法图解

外面的香肠虽然香，但是实在不敢吃，为了宝贝的健康自己动手做起来吧

用料  

自制猪肉香肠（塑料肠衣版）的做法  

1. 里脊肉洗净去筋膜，最好冷水浸泡半小时以上

2. 切成小块

3. 搅成肉泥，最好搅二遍，细腻点比较好

4. 搅好的肉泥加合适的调料和花椒大料泡的水顺时针搅拌上劲即可，搅拌时间越长口感越好（也可用香肠调料包加清水就行，更简单，看自己的口味）

5. 然后灌肠，合适的大小用绳扎紧，扎的时候一定要旋转肠衣排出空气，煮出的香肠才会比较紧实

6. 扎好的香肠放水里煮15分钟－20分钟左右即可捞出，凉了以后就可以吃了，刚出锅的一定不能切，热气会喷出容易烫伤。

7. 冷藏保存