自制香肠美味好吃的做法大全，自制香肠做法图解 如何做自制香肠最美味

儿子不吃蔬菜，想办法也得让他吃啊，没办法只能把蔬菜放在火腿肠里才能让他吃，大人小孩正好都能吃！用心良苦啊😂😂😂

用料  

自制香肠的做法  

1. 买好的肉最好是自己剁碎，稍微有点颗粒状，这样做出来的肠有嚼头，我买的是四斤肉，另加一根胡萝卜，把所有的调料加入搅拌，关键来了，用手来搅拌肉馅，搅拌15分钟，一定要15分钟这样做出来的肠非常有弹性，

2. 肠衣用水泡个2个小时洗净，用灌肠器把搅拌好的肉馅灌满最好用手按着点肠衣这样能装的饱满一些，装满肉馅用线绑自己喜欢的长度，一定要紧，然后阴凉的地方风干1天。

3. 这是我风干一天一宿的样子，然后把肠用牙签扎眼，防止煮的时候爆开，锅中加水，凉水下锅煮肠，一定要凉水下锅，中火煮开，改小火煮，最好开锅之后不要让水沸腾所以改小火，把沫子去掉，煮20分钟捞出。

4. 这是我煮好的

5. 然后自己喜欢怎么吃都可以，吃不完放冰箱冻上，非常非常好吃，我这是煎了一下。

小贴士

1.搅拌肉馅一定要搅拌的时间长一些，这样口感非常好
2.煮肠的时候中火煮开，然后转小火水不要沸腾，水沸腾的大了肠衣容易爆开
3.所有的调料自己看着放，我只是给个菜谱，我也是第一次做，不全，下次给个准确的用量，