这个做法是根据抖音普吉岛小雷达学的,一直收藏着没有做,正好这次买了烧烤架就想试下这个做法,味道成熟稳定,是正经的泰味!!
后续还会更一些小雷达的泰国料理,因为她的教学看着很泰国!一整个爱住了!!我爱泰国菜!!!
用料
鸡腿 | 2只 |
腌料 | |
大蒜 | 2瓣 |
香菜根 | 1根 |
香菜籽 | 一小勺 |
黑胡椒 | 一小勺 |
姜黄粉 | 一小勺 |
鸡粉 | 一小勺 |
耗油 | 两小勺 |
糖 | 三小勺 |
盐 | 适量 |
三花淡奶 | 一大勺 |
泰式鸡肉串的做法
1、鸡腿去骨,切块。用擂钵捣碎大蒜、香菜根、香菜籽、黑胡椒粒,捣成泥后与鸡腿充分揉捏。
2、加上姜黄粉、鸡粉、盐、糖、耗油充分揉捏,再加上三花淡奶充分揉捏。
3、腌制半个小时以上,穿串,有烧烤架的建议碳火烤,没有的可以用烤箱,上下火180°,15~20分钟,具体看鸡肉串表面焦化程度,喜欢焦香的可以适当延长一点时间