第一次做糖三角，成功率百分百，柔软中带点Q弹，超级好吃
用料
| 面皮材料 | |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 安琪高活性干酵母 | 5克 |
| 水 | 150克 |
| 馅料 | |
| 红糖 | 90克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 核桃仁 | 30克 |
27 糖三角【品味江南】的做法
把面皮的所有材料放入主锅，设定30秒/速度3 混合成一个稍微有点干硬的面团，取出揉圆放到大碗里发酵至2倍大
![27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第2张]( "27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第2张")
准备馅料
核桃红糖和低粉一起放入主锅（我事先把核桃打碎了一次，可以不用事先打，混合的时候速度5就会直接打碎），设定20秒/速度5混合，取出备用![27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第3张]( "27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第3张")
已经发酵好的面团，拿出来排气揉光滑，然后分成10个小面团
![27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第4张]( "27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第4张")
取一个小面团，擀成圆形，包入馅料，先提起一个角捏紧，再提起另外两个角对捏，形成三角形形状，放入蒸锅组备用
![27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第5张]( "27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第5张")
全部捏好的糖三角
主锅里加水，把蒸锅组放到主锅上，设置25分钟/varoma/小勺蒸煮![27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第6张]( "27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第6张")
蒸好的糖三角，馅料都爆出来了
![27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第7张]( "27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第7张")
糖三角
![27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第8张]( "27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第8张")
特别煊软，好吃，有红糖味，有核桃味
![27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第9张]( "27 糖三角「品味江南」的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、低粉发酵速度慢，可放入烤箱进行发酵
2、每种面粉吸水性不同，太干了适当加点水，只要面团能揉成团即可，不要太湿