纯记录,只是为了下次自己做怕忘了记录下的
,,,,,,,,,本配方可以用来拌3-4人的面条,这个酱可以多做点冷藏着也可以…我一般是一周内吃完…但是更建议吃一顿做一顿,不要囤酱汁,因为现做好吃。
用料
生抽 | 9勺 |
老抽 | 3勺 |
糖 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
色拉油 | 90克 |
葱 | 8根 |
葱洗干净,8根
切成葱段,放一起没事…等下都是一起炸的
调酱汁:生抽9勺(63克),老抽3勺(15克),蚝油2勺(30克),白糖3勺(24克)搅拌均匀备用
90克色拉油倒入锅中
放入葱段,小火炸
炸到如图焦黄就可以关火了…
快速倒入酱汁盖上盖子摇晃下,没有倒完没事,一般来说肯定白糖都沉底了,这个没事的。等开盖子没有爆来爆去的时候,再把余下没到干净的酱汁倒下去。如果一开始就倒干净了就不用倒了…搅拌下
装入干净的容器中…
放凉后放入冰箱冷藏即可,左边的就是之前做的,还没吃完…右边的今天刚刚做的…下次吃的时候小火加入几勺酱汁加热下倒入面条上搅拌均匀即可…
麻溜的煮了一碗面条,加了几勺酱汁,拌了一碗…太好吃了…