早晨起来,打开窗,东北凛冽的寒风吹来,适应了温暖室内的身体不禁打了个哆嗦,12月份的黑龙江是冰雪琉璃的世界,纯净而震撼。这样的天,来一锅热气腾腾的炖白菜真是舒服到心底。
用料
白菜 | 小半颗 |
葱 | 1根 |
盐 | 5g |
丸子 | 6只 |
东北粉条 | 一小把 |
五花农家猪肉 | 2两 |
给妈妈做顿饭_东北白菜烩肉丸的做法
在哈尔滨同和居买的干炸丸子,偷吃了一些,剩下的就用来炖白菜
之前煮好的农家猪肉,虽不比农场里饲养的猪肉那样精瘦,但另有一番风味。滑脂细嫩,纹理紧密,用来炖菜更适合。
葱切段,蒜切块,稍微放一点干红辣椒。
白玉如脂的大白菜,口感脆甜,适合各种做法。
将油烧热下入葱,蒜,辣椒炒香后加入白菜。
稍微加点酱油,我加的是正阳河酱油。然后加入丸子,翻炒。
加水炖一会,然后加入肉和粉条,盖上锅盖。
闷煮片刻就可以起锅了。
小贴士