简单易学的自制美味的番茄酱美食做法

用料  

自制美味的番茄酱的做法  

1. 番茄洗干净，放进开水锅里烫5分钟。

2. 番茄顶部划+字刀，剥皮去蒂，可以切成大小均匀块，也可以整个放进去。

3. 放进搅拌机里打成番茄汁。

4. 把打好的番茄汁用滤网过滤一下。

5. 要用铲子压一压，尽量把果肉压干净。

6. 过滤好的番茄汁倒入不粘锅里，开大火煮。

7. 快速的蒸发掉水分，用锅铲不停的翻炒。

8. 慢慢的水分少了，番茄汁变稠了，火调成中火，放入适量的盐和白糖调味。

9. 中火继续翻拌。

10. 炒到番茄汁用锅铲划开，痕迹不会很快消失就可以了。美味的番茄酱就做好了。

11. 关火，放凉装入无水无油的干净容器里，放在冰箱冷藏保存。因为这款番茄酱不含保鲜剂，食品添加剂，所以要尽快食用。

小贴士

注意每个番茄大小不一，酸甜不同，需要添加的盐和糖需要灵活调整。我配方里面的量只是参考。