圆白菜胡萝卜虾皮馅饼美味好吃的做法大全，圆白菜胡萝卜虾皮馅饼做法图解

又该处理剩下肥肉了。每次买肉难免会有一些肥肉。以前是肥瘦肉一起搅馅，然后再放食用油和馅，不知不觉就吃进了很多油。肥肉用不完会丢掉，现在猪肉价格贵，再肥也是跟瘦肉一起30多块一斤买的。把买回来的肉肥、瘦分开，吃不完的肥肉切成小块儿放冰箱冷冻起来。吃馅儿的时候把肥肉剁成沫儿，用煸出来的油和馅，就不用再放植物油了。不管是素馅还是肉馅都很香，还能避免摄入过多油脂。

用料  

圆白菜胡萝卜虾皮馅饼的做法  

1. 先和面，面粉里放水和成特别柔软的面团。盖盖醒面。

2. 圆白菜去根，洗净，剁碎，或者用绞肉机搅碎。加入一点盐，腌至5分钟。

3. 胡萝卜搅碎。

4. 肥肉去皮，剁或搅成肉沫。

5. 葱姜切沫。

6. 圆白菜攥去水份。

7. 虾皮清洗一下。

8. 锅里放肥肉。中小火煸。

9. 肥肉煸成渣渣，出油充分。

10. 加入胡萝卜炒。胡萝卜经过油炒更营养。

11. 加入葱蒜沫。

12. 虾皮，炒出香味，至胡萝卜水份蒸发。关火。

13. 加入圆白菜。搅匀

14. 再加入一勺蚝油两勺生抽。尝一尝馅的咸淡，放入适量的盐，搅匀。

15. 面醒好。分成小剂子。

16. 擀成像饺子皮一样，中间厚一点，四边薄。

17. 加入圆白菜馅。

18. 包成包子样。

19. 将封口处朝下，用擀面杖轻轻擀薄。一定要轻，不然会破。要随时注意放薄面，不然面比较软，会粘面板。

20. 锅里放一点油，放入擀好的饼，中小火烙至两面出焦壳。面饼微微鼓起就可以了。

21. 这个馅里有猪油所以味道很香，放了虾皮又很鲜。不管是烙馅饼，包饺子，蒸包子都非常好吃。

小贴士

圆白菜（绿甘蓝）大家买的时候要买外皮绿色的，捏起来松松的。切开来里边颜色是微黄色的。不要买颜色发白，摸起来硬邦邦的那种，不好吃的。