用料
| 泡菜 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 适量克 |
| 面粉 | 200克 |
| 水淀粉 | 200克 |
| 盐 | 一勺 |
| 葱 | 一小撮 |
改良版泡菜煎饼的做法
先把泡菜切碎，喜欢葱饼的可以加入葱段，面粉和水淀粉依次倒入盆中，加一勺盐，稍微调味，加入水，最好是冰水，这样煎出来才会脆，在加入两个鸡蛋，然后就搅拌吧，然后起油锅，烧到冒烟，开始煎，转中火，火小了在调大，一直大火容易焦掉，泡菜一定要用发酵比较久的酸泡菜，不然味道不够哦
![改良版泡菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "改良版泡菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
又上脚的调料，是我看综艺三时三餐，学的，大蒜末、韩式辣椒酱、醋、白糖，黑胡椒，万能蘸酱，吃完口味略重，不喜欢大蒜可以去掉