总以为红糖年糕不容易做,不敢轻易尝试。直到有一天办公室的同事偶然说了句,下厨房上的红糖年糕也不难做嘛,于是也想试试。做了几次觉得还不错,尤其喜欢那股淡淡的姜奶味,也不像外面卖的年糕那么甜腻,吃过的都赞不绝口😊😊
用料
糯米粉 | 450克 |
红糖(赤砂糖) | 130克 |
姜 | 25克 |
牛奶 | 约500克(两盒250亳升纯牛奶) |
玉米油 | 20克 |
姜奶红糖年糕的做法
准备好材料:红糖(赤砂糖)、纯牛奶、姜片
将上述材料放入料理机搅拌
将搅拌好的液体倒入盆内,加入玉米油
称好备用的糯米粉
将糯米粉与姜汁牛奶红糖水一起搅拌
搅拌成均匀的糊状,如果觉得太干了可再加点清水(这个约加了10克)
然后将搅拌好的糊糊倒入一8寸不粘蛋糕模,模具底最好抹点油容易取出,还可根据喜好放点红枣点缀一下。
接着冷水放入蒸锅,大约蒸1小时
关火后撒点熟芝麻在面上,再盖上一会就大功告成了😊😊