简单易学的羽衣甘蓝果蔬汁美食做法

羽衣甘蓝作为一种高纤、低卡、营养超群的蔬菜，深受美眉们的欢迎。常吃羽衣甘蓝可以起到减肥、改善便秘、甚至防癌的作用（羽衣甘蓝中含有吲哚-3-甲醇和萝卜硫素两种物质，能抑制癌细胞的增殖的，羽衣甘蓝有“抗癌蔬菜”、“超级蔬菜”之美称）。
羽衣甘蓝可生、熟两用，生可做成蔬菜沙拉、果蔬汁，熟可以做成凉拌菜、炒菜、甚至还可以烘烤成脆片。
现就羽衣甘蓝果蔬汁的一些体会分享给大家。

用料  

羽衣甘蓝果蔬汁的做法  

1. 关于焯水：满是皱褶的皱叶羽衣甘蓝，是否需要焯水？

2. 羽衣甘蓝可生熟两用，一般不需要焯水。
   是否需要焯水？看羽衣甘蓝的生长环境、羽衣甘蓝的清洁度，如果在清洗羽衣甘蓝时，清洗出来的水比较脏，多蚜虫、多龌龊，这样的羽衣甘蓝还是焯一下水比较好，如图这样的羽衣甘蓝直接弃之

3. 焯水会丢失一点点营养，焯水时水里加点盐，水开后加入羽衣甘蓝，只需把羽衣甘蓝焯瘪，不用等水沸腾捞出

4. 冷水冲洗，这是焯水后的羽衣甘蓝，图片放大看，水中还是可见许多细小的龌龊，皱叶的皱褶处其实是很不容易清洗干净的

5. 关于保存：这是来自某宝的羽衣甘蓝，新鲜的羽衣甘蓝冰箱冷藏时间不宜超过4天

6. 一下吃不完的羽衣甘蓝，可以焯水后用保鲜膜小包装速冻保存

7. 关于榨汁：羽衣甘蓝去茎洗净，控干水

8. 新鲜的羽衣甘蓝与焯水后的羽衣甘蓝，焯水后的羽衣甘蓝榨出来的汁少了生榨羽衣甘蓝汁的那股青草味，更容易接受，更好喝

9. 关于水果的搭配：绿叶蔬菜配青绿水果，榨出来的汁才更能保证其翠绿。羽衣甘蓝配一个青苹果，但榨出来的汁甜度不够

10. 配上时下流行的甜蜜“晴王”葡萄，甜度刚好

11. 曾经用羽衣甘蓝与其它水果（香蕉、猕猴桃、梨等）一起来榨汁，但均不及羽衣甘蓝与青苹果、“晴王”葡萄搭配好喝

12. 焯水后的比生榨的更好喝，焯水后的羽衣甘蓝少了那股青草味

13. 准备80克羽衣甘蓝，切碎、1个青苹果切块，外加8颗“晴王”葡萄，这样配置出来的果蔬汁微甜好喝，而且也考虑了水果的性味归经，苹果与葡萄均性平，羽衣甘蓝性凉，香蕉、猕猴桃、梨等均性凉。如果换成红皮的苹果，果汁的绿色就会受到影响，而且很快变成氧化后的颜色

14. 将羽衣甘蓝、青苹果、“晴王”葡萄一起扔入料理机

15. 加400克纯净水，速度8打磨2分钟（不同料理机打磨设置不同，可自行调节）

16. 不过滤直接喝杯试试，糊湖的、渣渣的感觉

17. 把过滤袋套在杯子中

18. 倒入果蔬汁

19. 挤干过滤袋

20. 倒入杯子

21. 80克羽衣甘蓝、1个青苹果、8颗“晴王”葡萄、400克纯净水用来榨汁，刚好二杯二人喝

22. 这是过滤与不过滤的两杯羽衣甘蓝果蔬汁，哪个好喝一目了然

23. 换个角度，哈感觉与自然融合在一起了！非常赏心悦目、纯天然、健康好喝的果蔬汁！一天的维生素、矿物质补给足够！

24. 果蔬泥就让它回归自然

25. 种下几棵羽衣甘蓝，希望能边长边吃，自给自足

小贴士

1、焯水后的羽衣甘蓝比不焯水后的羽衣甘蓝榨出来的汁更好喝，焯水后的羽衣甘蓝少了那股青草味。
2、搭配的水果最好挑颜色青绿的水果，榨出来的汁才更能保证其翠绿，更赏心悦目。与红苹果、梨等易氧化的水果一起榨汁，常常会改变羽衣甘蓝汁的色彩。