小区门口有家湖南鱼粉很是好吃，但是他那厨房是封闭的，看不到他加了什么东西，今天早上我点了一碗慢慢的吃，想学学做
用料
| 鱼头 | 半只 |
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 三片 |
| 大蒜 | 两颗 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一勺 |
| 鸡精 | 可以不放 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
| 丝瓜 | 一根 |
鱼粉的鱼汤的做法
鱼头洗干净用姜丝和葱腌着
![鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第2张]( "鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第2张")
大蒜和生姜切丁，丝瓜切片
![鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第3张]( "鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第3张")
腌鱼的葱姜丢掉，油锅烧热下鱼头煎一会，油不要太多，煎到鱼头微微发白加入开水，没过鱼就好了
![鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第4张]( "鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第4张")
加入白糖，蒜和姜，然后盖上锅盖煮两分钟，开盖加适量盐，再焖两分钟
![鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第5张]( "鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第5张")
最后加入丝瓜、鸡精和胡椒粉
![鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第6张]( "鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第6张")
搅匀关火起锅，丝瓜很容易熟的，所以不要煮太久
![鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第7张]( "鱼粉的鱼汤的做法步骤图，鱼粉的鱼汤怎么做好吃 第7张")
小贴士
煮出来还是没有鱼粉店里的味道，不过也很好吃，如果哪个厨友有鱼粉的配方，感谢告知哦