孩子不喜欢吃海鲜和鱼类,唯独沙巴鱼和三文鱼除外,所以用沙巴鱼来做酸菜鱼。
用料
沙巴鱼 | 1片 |
海底捞酸菜鱼调料 | 1包 |
胡萝卜 | 1/4根 |
鲜香菇 | 3朵 |
蒜 | 一瓣 |
粉丝 | 一把 |
酸菜鱼粉丝汤(沙巴鱼版)的做法
提前10分钟用调料包里的腌鱼料和一些做菜的油腌下沙巴鱼片。(一包料可以分几次用)
蒜拍碎,胡萝卜和鲜香菇切片
热油锅先把蒜煸香后加胡萝卜片炒一下再放香菇片翻炒,加酸菜翻炒后加热水
放入粉丝,加入调料包里的调味料包(可分几次用)
另用一个锅放水,沸腾后加入沙巴鱼片煮熟后捞出鱼片加入到酸菜汤中,煮半分钟
起锅
小贴士
沙巴鱼片一定要用另一个锅煮,因为煮沸后会有好多浮沫。如果直接下到酸菜汤里,汤会变得脏兮兮的,还要捞浮沫,麻烦