这是一款非常容易操作,又不会有太多罪恶感的甜品。香浓的咖啡和丝滑的清醒的奶油口感,让你忘去所有的烦恼😜哈哈哈 说的太夸张了
其实就是易上手,低失败,又称台面的甜品。
绝对不正宗,纯属个人口味!
低糖,糖已经是放的最小的量了,在减就……心里接受不了了哈哈哈
用料
手指饼干 | 1包 |
奶油heavy cream | 1小盒 |
星巴克咖啡 | 2杯 |
细砂糖 | 5大勺 |
蛋黄 | 5或6个 |
可可粉 | 适量 |
朗姆酒 | 1勺 |
马士卡彭奶酪 | 1盒 |
Light版提拉米苏的做法
蛋黄和白糖放在大玻璃盆中隔水加热搅拌,至蛋黄打发,颜色变成浅黄色,提起蛋抽有蛋液留下纹路。
加入马士卡彭奶酪,最好提前从冰箱取出放在室温一阵,搅拌入蛋黄液中
打发奶油,我没有加糖,为了健康,加一点香草精,打到偏硬的状态,加入蛋黄糊,搅拌均匀
手指饼干,沾上星巴克咖啡,其实正宗的是用espresso ,但我更喜欢星巴克的味道比较香,清,把占满咖啡的手指饼摆放容器中,倒入第三步的奶油糊,也可以用裱花袋挤入,再放一层手指饼,再倒入一层奶油糊,加上保鲜膜放入冰箱冷藏六小时以上,取出撒上可可粉,搞定!
小贴士
朗姆酒的酒精含量非常高,如果小孩子吃就不要放了,如果成人吃可以加在咖啡液中