本来想做个鸡腿堡,结果熟鸡皮缩的比较厉害,做的汉堡实在丑,今天就干脆做成了卷😂
用料
手枪鸡腿 | 2只 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
新鲜柠檬汁 | 半个 |
鸡腿皮卷的做法
鸡腿洗净
去皮
去皮鸡腿去骨,片薄一点,一层盐一层胡椒粉一层肉,再加点柠檬汁,做个马杀鸡,然后进冰箱冷藏让鸡肉更鲜香
开火🍳/蛋饼,把鸡蛋铺在鸡皮上,鸡肉可以煎一下放也可以直接卷进鸡皮里下锅(我一片煎了一片没煎)
小火煎5-10min,翻个面,继续煎(小心不要让卷散了)
好了去,出锅!
加了厚片马苏里拉的double happy!
小贴士
鸡腿肉比较好熟,而且我片成了片,更容易熟,所以我觉得可以生肉卷进鸡皮,这样汤汁更多,更美味鲜香!
最后一张是加了片芝士的,加了芝士片的更软糯,是双倍的欲罢不能🥳🥳