糖熏鸡腿卷美味好吃的做法大全，糖熏鸡腿卷做法图解 如何做糖熏鸡腿卷最美味

简单快手的凉菜，也可以震惊四座。

用料  

糖熏鸡腿卷的做法  

1. 材料：一个大鸡腿，一个皮蛋。

2. 将鸡腿去骨，然后平铺在砧板上，用刀背轻轻剁松。

3. 大碗中，放入一勺半料酒、2勺生抽、1勺蚝油，将鸡腿腌制。

4. 锅中放入连壳的皮蛋，滴几滴白醋，然后煮5分钟。

5. 煮好的皮蛋，凉水冷却，去壳，对半切。

6. 将腌制好的鸡腿，放在锡纸上，平铺，鸡皮向下。

7. 将对半的皮蛋一次放在鸡腿上，然后卷起，鸡腿要完整的包裹住皮蛋，不要露出来。

8. 将锡纸两头拧住，包成糖果状，然后用牙签炸鸡哥洞，上锅蒸15分钟左右。

9. 锅中底部放入一层锡纸，放上陈皮粉、红茶、红糖，放一个蒸架，把蒸熟的鸡腿放上去。

10. 中小火煮2分钟左右，会有烟冒出来，然后转小火，再熏10分钟。

11. 冷却后，就可以切片，开吃了。

小贴士

1、鸡腿一定要买带手枪的大鸡腿，可以自己去骨，也可以请摊主帮忙。 2、买不到陈皮粉可以买陈皮，自己磨粉就行。 3、红茶只要普通的茶包就可以了，无需很好。 4、记得一定要放凉了切，要不然切的时候会碎。