用料
西瓜皮 | 200g |
黑木耳 | 2朵 |
玉米 | 1/2根 |
瑶柱 | 10g |
盐 | 少许 |
瑶柱瓜皮杂蔬汤的做法
西瓜皮切大块,去老皮
剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁
木耳用温水泡发,撕成小朵
瑶柱用温水泡发,撕成细丝状
玉米切小段
将珧柱放入汤锅,加1L水
大火烧开,放入玉米和木耳
煮一分钟左右,倒入瓜皮丁
转小火煮20分钟左右,关火后加少许盐调味
小贴士
1.瓜皮先切大块,再去除老皮会比较容易操作;
2.瑶柱需提前泡软,洗去表面析出的盐霜;
3.该款汤是快手汤,不需煮太久,食材熟透即可关火。