木须山药美味好吃的做法大全，木须山药做法图解 如何做木须山药最美味

算是素什锦吧。五颜六色，做法简单，营养全面。

用料  

木须山药的做法  

1. 干木耳6朵左右泡发，洗净，用手撕成大小合适的小块。
   乳黄瓜洗净，切成菱形片。（普通黄瓜也可以，用1/3到1/2根就行了）
   山药小截，去皮，切成菱形片，用水泡着待用。
   红椒洗净去蒂，滚刀斜切成小片。

2. 打鸡蛋一个入碗中，用筷子随意搅拌，不用太均匀。
   开火，锅内倒入少许油，油热后将蛋液倒入，用锅铲随意翻炒出锅待用。

3. 在刚炒好鸡蛋的锅内，再加一点油，油热后放入山药片，黄瓜片，黑木耳。翻炒两下，倒入炒好的鸡蛋和切好的红椒。

4. 快速翻炒两下，加入适量的盐和耗油。加入少量清水，锅一开即可关火出锅。

小贴士

山药泡水中可以防止一下变得太黑。
最后稍微加点水，可以借助山药的滑溜，给整个菜滋润一下。
因为素材种类较多，所以每一样都少许即可，不然超出了就太多了。
切菱形片的方法：斜45度角切成段，段树立着再切片。