新西兰花胶正确发泡步骤易做又好吃的窍门

新西兰的花胶来自新西兰南岛靠近雪山附近海域的一种深海鱼，叫做Ling fish。这种鱼属于大型的深海鱼，营养价值非常高，胶原蛋白的含量也很高。新西兰花胶和一般国内市面上能买到筒胶或其他杂类鱼种做成的花胶不同，新西兰花胶更加厚实，鱼种也比较名贵，在发泡方法上也很区别。这个视频就是新西兰标准的花胶发泡方法，可以把新西兰花胶发泡得比较完全，也能最大化的发挥它的营养价值。

用料  

新西兰花胶正确发泡步骤的做法  

1. 具体步骤请观看视频

小贴士

1，发泡花胶的容器一定要是没有粘到油的，以免花胶的营养价值被破坏

2，花胶发泡过程中，记得要勤换水；室温高的情况下可以在冰箱里发泡

3，还没有进行发泡的干的花胶，请不要放到冰箱！好多买家都问我能不能放冰箱保存，其实冰箱有水汽湿气，所以肯定是不行！干货花胶放在干燥的地方保存就好，可以保存很多年的。

4，我一般一次性发泡一个月要吃的量，然后两三天左右要吃的放在冷藏室，其他的就放到冷冻室，每次要吃的时候取一些出来。发泡好的花胶放冷冻室放一个月内是不会影响营养价值的。