>
用料
秘制孜然黑椒牛肉的做法
牛肩肉切片,用黑胡椒粉、生抽、料酒、醋、烤肉酱(没有不影响)腌制10分钟左右。洋葱切条分开
锅中留底油,下入葱花、姜片、花椒爆香。然后下入腌好的牛肉,炒至变色后加入一勺盐,然后加入老抽上色
炒出水后加入洋葱,翻炒一下加两小勺糖以及孜然粉,然后用水淀粉勾芡
炒到汤汁粘稠加入一碗水,大火收汁即可