操作简单,和烧烤一样好吃(☆_☆)
用料
牛肉 | 1块 |
干辣椒 | 按喜好 |
小的青尖椒 | 8个 |
花椒 | 十几粒 |
⭐腌牛肉材料⭐: | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
孜然尖椒牛肉的做法
牛肉切薄片。
按顺序加入2勺生抽,1勺老抽,2勺孜然粉,1勺淀粉,1勺香油,拌匀腌制30分钟。青尖椒(小的,细长的那种)
洗净切好。
我家老爸喜欢一根根地嚼,他说下饭……所以我就简单地切成两段,用刀背拍扁了:)
大家做的时候可以切小段,更入味😏锅里倒油,下花椒粒和干辣椒,爆香。
虽然有糊锅的风险,但还是建议用铁锅,我觉得用铁锅炒的更香😊倒入腌好的牛肉,再加入更多的孜然粉,翻炒。
入青尖椒,继续炒……
最后按个人口味加盐,炒匀,出锅+_+巨好吃^o^
⭐再说一个小秘密:
炒完牛肉的锅不洗,直接加水煮开,下一把面条🍜,煮熟装碗,再把炒好的牛肉铺在面上~就是一碗香香的,浓郁的孜然尖椒牛肉面啦😃
小贴士
请全程使用大火🔥!爆炒它!