用料
| 液种： | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团： | |
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 145克 |
| 盐 | 5克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| 酵母 | 2.5克 |
液种甜面团的做法
液种混合均匀，发酵2倍大。
主面团（除黄油外）和液种混合成团，加黄油，揉出手套膜。
一发，排气，造型，二发。
180℃烤15分钟
吐司：180℃烤30分钟
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