简单易学的牛腩拌荞麦冷面美食做法

炖牛腩是传统粤式小吃，荞麦冷面更多见于韩式，两者一相遇，甚是美味。

用料  

牛腩拌荞麦冷面的做法  

1. 荞麦面开水下锅煮3分钟，捞出入冰水里泡一下，捞出沥干码一大碗里，加适量芝麻油拌匀。

2. 红萝卜、青瓜切细丝，娃娃菜苗摘洗干净。所有蔬菜入开水焯一下，捞出沥干水备用。

3. 炖好的牛腩加热

4. 把萝卜、青瓜和菜苗码在冷面上，淋上牛腩汁，码上牛腩，开动！

小贴士

荞麦面煮不超过3分钟，煮好泡冰水可以保持爽滑口感。