我家大宝突然和我说要吃寿司,说要有肉松的那种以前看很多关于肉松的说法,好吧!那就自己做吧!
用料
里脊肉 | 大概500克 |
大蒜 | 一根 |
姜片 | 四片 |
糖 | 适量(喜欢甜可以多点) |
葱 | 两根 |
盐 | 少许 |
生抽 | 两勺 |
蚝油 | 两勺 |
炖肉的汤 | 小半碗 |
自制肉松(反正我孩子爱吃)的做法
1.没想到要上传,所以前面的照片都没有拍,我是用这个电炖盅炖肉的。买的两小块,肉整块洗干净不用切,葱大蒜一不用切整根给扎起来,姜片一起放下去炖,选炖汤功能,炖了两个小时。肉汤不要倒掉哦!
2.炖好后捞出放凉。
3.然后拿一个厚实点的食品袋或者保鲜袋,把肉装进去拿擀面棍来展示你的棍法吧!就敲吧,把肉敲碎,自己看着大概,我大概敲了十多分钟吧!
4.敲好后拿出来把它捏成肉沫。
5.调料,把小半碗肉汤,白砂糖,盐,耗油,生抽合均匀倒进肉沫里搅拌均匀。
6.放进锅里炒吧,中小火炒,要一直不停翻炒,大概三十分钟的样子吧!就差不多了放了点白芝麻一起炒,也可不放,或者可以放海苔之类的,看自己口味。