这不是普通的鱿鱼。这是纯手钓鱿鱼,刺身级别。活的口感一级棒的。跟市场上的鱿鱼是无法比较的。
用料
海钓鱿鱼 | 1只 |
蒜头 | 3瓣 |
葱 | 2根 |
辣椒 | 1个 |
酱油 | 少许 |
孜然 | 适量 |
白芝麻 | 点缀 |
孜然鱿鱼(简单快手)的做法
鱿鱼身用剪刀延中间剪开。去掉软骨,内脏,摘下鱿鱼头,去掉鱿鱼嘴,眼睛。耳朵撕下来。这样鱿鱼就全处理干净了。
鱿鱼身切花。不懂的可以百度视频哦。
再切块
准备好蒜末,葱段,辣椒
锅中水烧开,倒入鱿鱼焯水,水开再捞起来。
热锅起油,放入蒜末爆香后,倒入鱿鱼,翻炒几下,加入辣椒,葱段
倒入少许酱油,翻炒片刻即可出锅
出锅摆盘,撒上孜然粉。白芝麻点缀。
小贴士