孜然小土豆~~土豆这样做胜过烧烤小肉串美味好吃的做法大全，孜然小土豆~~土豆这样做胜过烧烤小肉串做法图解

朋友送了一包自家种的小土豆，绝对的绿色食品，生态无污染，煮了几个来吃，发觉干吃无味儿，孩子们有点不太喜欢，沾个番茄酱还可以，可能也是土壤的原因，土豆不是很面，参考了网上的方子，就是这个孜然小土豆，味道果然超级棒，孩子们两口一个直夸好吃，象吃小烤串。能吃辣的可以加小红椒，味道更棒。

用料  

孜然小土豆~~土豆这样做胜过烧烤小肉串的做法  

1. 1、土豆洗净带皮，蒸锅上大火烧20分钟，用筷子扎进去试一下很软就熟了。

2. 2、凉一下，拨皮，凉后放保鲜袋里，冰箱保鲜一夜（第二天用的话，现吃直接煎可以。去皮的土豆放冰箱一夜，不会变色的。）

3. 3、土豆用手掌或大勺子轻轻压一下，平底锅烧热后，加热油，中小火煎（有的土豆会开沙有面，有的不会开沙也没有面的，土豆的品质不同，这种属于不开沙的，容易碎。）

4. 4、一面焦黄了，就轻轻翻动几下。

5. 5、直到两面都变焦黄，盛出来备用。

6. 6、热锅，油热后，放入胡萝卜丝、洋葱丁、葱花、香菇丁、蒜碎，一起翻炒爆香。

7. 7、再加生抽、糖、耗油、盐，翻炒几下入味，再加土豆翻炒上色。

8. 8、最后倒入半瓶啤酒或清水。

9. 9、盖盖子，中火焖煮至水干。

10. 10、装盘，洒上葱花或香菜、芝麻。

11. 11、无敌美味儿~~