一直很想吃好吃的烧烤土豆,但是夜市买的那种感觉不是很卫生,其实味道也不是很入味,所以自己尝试着做了一下,真香!
🥔【营养价值】
1.能够和胃健中,对于脾胃虚弱所导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人,如果适当食用土豆有很好的和胃健中的作用。
2.能够解毒消肿,对于痄腮、痈肿、湿疹、烫伤、跌打损伤所导致的肿胀,如果适当食用土豆,有很好的解毒消肿的作用。
3.能够为机体补充丰富的碳水化合物,在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用也非常强。
用料
小土豆 | 8个 |
孜然 | 1勺 |
盐 | 2克 |
椒盐 | 2克 |
辣椒粉 | 1克 |
葱花 | 少许 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜蓉 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆的做法
将小土豆洗干净后上锅蒸12-15分钟,然后剥皮。如果选择大土豆的话可以切成小块后上锅蒸。(看到有些博主是选择水里焯一下,我个人觉得蒸比较好)小土豆的话12分钟刚好可以很轻松的剥皮,如果剥不掉可以多蒸一两分钟,但是注意不要把土豆蒸烂了😏
蒸好的土豆剥皮后切成块状,洋葱切块,葱花切好备用,也可以准备一点蒜蓉
起锅烧油,将蒜蓉和洋葱下锅稍微煸炒一下
土豆下锅一起煸炒,大概7-8分钟,一定要不停翻炒
中小火炒到这个程度,土豆表面微微起焦,加入椒盐粉,孜然粉和少许辣椒粉和盐,这个量可以依据个人口味自己把握一下,我用的是很小的调味勺
最后撒上葱花即可出锅!金灿灿,香喷喷,绝对不输夜市的铁板土豆!
小贴士
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