开始了自己租房的生活，做饭自然是美好生活的一部分～这个简易版的孜然羊肉是我在出租屋里做的第一道菜，简单上手，零失败率。
用料
| 羊肉卷 | 250g |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 食醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 酌量 |
| 尖椒 | 1个 |
| 食盐 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
孜然羊肉（简易版）的做法
开火烧水，烧开后加入料酒、食醋各1勺。
将羊肉卷倒入开水中，利用料酒和食醋去除膻味，同时轻轻搅动，见不到红色之后就立刻捞出。置于盘中待用。
葱白切大段，蒜姜切末，尖椒切丝，量根据自己口味调整。
冷锅倒油，开小火后立刻倒入葱段和尖椒，轻轻翻炒，待出葱香味儿之后再倒入姜蒜，继续翻炒，待葱段和尖椒稍变软后，把羊肉卷倒进去，开中火翻炒。
羊肉稍稍翻炒后，加入孜然粉和辣椒粉，继续翻炒至羊肉裹色均匀。关火。加盐后，拌匀，即可装盘。
小贴士
喜欢羊肉膻味的可以把料酒和食醋省略掉。