宝宝版鱼香肉丝盖饭美味好吃的做法大全，宝宝版鱼香肉丝盖饭做法图解

我家樱桃15个月了，一直以来都是一个小肉渣。这道鱼香肉丝是第一道光盘的肉菜，虽然无调料，但爸爸都说好吃呢～快来试试吧～

用料  

宝宝版鱼香肉丝盖饭的做法  

1. 里脊肉切丝。

2. 放入5g淀粉、3g植物油抓匀，静置10分钟。这一步就是肉质软嫩的关键哦～

3. 趁等待的时间蔬菜切丝。

4. 热锅冷油（宝宝小，一般炒菜每次用3-4g植物油就够了），里脊肉丝放下去，炒至变色即可，盛出备用。

5. 再放一点油，放入所有蔬菜丝，炒软。

6. 放入刚才炒好的肉丝，翻炒均匀。

7. 倒入适量清水，水差不多没过食材，小火焖煮5-8分钟（这一步主要是让蔬菜和肉丝更软一点，饿过喜欢吃爽脆口感的，只要炒熟即可，可以忽略此步）。

8. 5g淀粉、10g番茄酱、30g清水调成芡汁。

9. 芡汁倒入锅中，搅拌均匀。

10. 开中大火，待再一次烧开，收汁即可。

11. 装盘。

12. 配米饭，光盘。

13. 配意面，都是极好的，哈哈～

小贴士

基本上全程小火。