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黄豆刚刚发芽,还没长开就叫做“豆嘴”。这道菜入口即化,越嚼越香。
用料
五香豆嘴(无油素食)的做法
豆嘴洗净,放入高压锅,加入等量的水,一小勺碱面(碱面不能太多,要尝不出碱味,一般一斤豆嘴,1克就够了),适量盐,五香粉,盖上盖,高压10分钟即可。