今天去超市买了排骨,不得不说好贵的。买了点回家煲点汤喝喝。加了玉米,味道很清香,汤很好喝。
用料
排骨 | 500克 |
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
水果玉米 | 1根 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
大葱 | 半根 |
山药排骨玉米汤的做法
排骨放入锅中,加入适量水,没过排骨,加入料酒,焯一下水,把浮沫撇掉
排骨焯水后捞出,把玉米切块,胡萝卜和山药也都切成块,下入姜片和葱段,盐加进去,加入适量水。
今天时间来不及,我用的高压锅炖的,用高压锅压20分钟左右就软烂了。
有时间的用砂锅更好,先把排骨放进去炖一个小时候后把其他食材放进去煲即可,差不多煲两个小时小火。
小贴士
煲汤还是推荐用砂锅小火慢炖,食材慢慢炖软烂,营养慢慢发挥出来。
食材用量可以根据自家人数决定,盐的用量也根据自家口味来决定。
汤很好喝,营养美味,大家可以试试。