奶香葡萄干面包易做又好吃的窍门

用料  

奶香葡萄干面包的做法  

1. 步骤1：讲面团1中所有材料混合一起搅拌，揉成光滑面团放置发酵大概3小时左右。
   

2. 步骤2：面团1发酵好之后，可以准备面团2的所有材料。

3. 步骤3：将面团2所有材料（除黄油外）混合搅拌。然后把发酵好的面团1撕成若干小块放入一起搅拌，最后放入黄油一起搅拌。

4. 步骤4：放入黄油后之后，面团2是非常黏手的，这一步我觉得是最费劲的。
   手上，砧板上弄点油防止黏手，将面团2揉成光滑不黏手，之后可以撒一些葡萄干继续揉，最后揉成小面积出薄膜即可。然后放置继续二次醒发30分钟左右。

5. 步骤5：醒发好之后的面团揉成大小均匀的小面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。

6. 步骤6：把醒好的小面团排气柔好，最后擀成牛舌状

7. 牛舌状卷成如图所示，放在烤盘上，放入烤箱，下面放一盆热水进行最后一次发酵。

8. 发酵好后的面团筛一些面粉在表面，然后放到预热的烤箱。165度上下管20分钟，可以根据自己观察面包表面颜色来看是否可以。

9. 烤好出锅

10. 很松软，其实我是手残党，这个居然成功了，虽然烤出来的不像他们的那么漂亮，但是确实还挺美味的。